Ha édesség, akkor sok magyarnak a torta jut eszébe. És valljuk be, mindenkinek van egy kedvenc torta receptje és a szülinapi kellékek kötelező darabja. Most készült valami egészen különleges és luxus darab egy cukrászdának hála.
A történet ott indul, hogy Kecskés Alexandra egy desszertvacsorán találkozott egy különlegességgel. A a budaörsi Nour desszert alapítójának figyelmét Palágyi Eszter alkotása keltette fel. Ő egyébként olyan séf, aki megfordult már Michelin-csillagos étteremben is.
Akkor és ott eldöntötte, hogy a szarvasgomba és az édes desszertvilág találkozásának élményét át szeretné adni vendégeinek is. Méghozzá egy különleges torta formájában.
Nem kevesebb, mint fél év ment rá arra, hogy a Nour desszertműhelyben megtalálják a megfelelő arányokat és ízeket. Március 23-tól pedig már rendelehető a
La Truff’, Magyarország első luxustortája.
Azt akarták elérni, hogy olyan éedesség készüljön, amilyet a hazai közönség és az emelt szintű gasztronómia iránt rajongók hazánkban még nem kóstolhattak – írja a Roadster.hu.
Hogyan készül a torta?
Járjuk kicsit körbe, hogy milyen is ez a torta. A La Truff’ fő eleme a legkifinomultabb aromájú szarvasgomba. A tortaalap egy vaníliás tarte, melyben szarvasgombás fehér csokoládé ganache, selymes, folyékony, aranyszínű karamell és puffasztott rizses fehércsokoládé-ropogós rétegek váltják egymást.
A tortát egy könnyű krémsajtréteg öleli körbe, mindezt a mesterek fekete bársony fújással és aranypelyhekkel díszítik – olvasható a lap cikkében.
Mikor utolsjára az édesség szóba került a Luxushirek.hu oldalon, akkor arról cikkeztünk, hogy világbajnok lett egy magyar csoki. Akkor azt írtuk, hogy A 2022-es londoni Greatest Awardson sikerült elhódítani az aranyérmet és kiérdemelnie a világ legjobb csokijának járó címet a passiógyümölcsös bonbonnak. Az idei seregszemlére egyébként hamarosan, májusban kerül majd sor.
Az Európia Unión belüli országok közül a Zax csokija kapta meg egyedül a három csilalgot, ami a legmagasabb elismerés. 92 országból, több mint 14 ezer mintát küldtek be, tehát egy óriási elismerésnek örvendő versenyről van szó.
Szót ejtettünk még a legdrágább csokikról is a világon. Olvassátok el!