Közeledik a karácsony, sok családnál pedig kötelező kellék a bejgli. Ha jó minőségűt választunk, az bizony fájhat a pénztárcánknak, mégis szinte biztos, hogy ott lesz a legtöbb család asztalán.
Nyakunkon a karácsony, és bár nem mindenki engedheti meg magának, hogy Louis Vuitton-karácsonyfával vagy milliós ajándékokkal ünnepeljen, van valami, ami szinte minden asztalon ott lesz, és lassan luxusba hajlik az ára.
Ez nem más, mint a bejgli: diósat, mákosat, gesztenyéset, de akár marcipánosat is választhatunk belőle. Az Economx Erdélyi Balázst, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnökét kérdezte az idei árakról.
Mitől is bejgli?
Először is fontos, hogy a Magyar Élelmiszerkönyvben már több mint 10 éve szabályozva van, hogy mi az a minimum, amitől egy terméket bejglinek lehet nevezni.
A töltelék mennyiségének minimum 40 százaléknak kell lennie a késztermékben. A termék megnevezésében szereplő, a töltelék jellegét meghatározó alapanyag mennyiségénél is ugyanez az arány.
Drága lesz?
Erdélyi szerint idén várhatóan nagyjából az infláció mértékével emelkedik a bejglik ára. Már 3000 és 4000 forint között is kínálnak jó minőségű édességet, ez jó hír. A legtöbb helyen azonban 4000 és 5000 forint között mozog a minőségi termékek ára.
Biztos, hogy lesznek ennél magasabb árfekvésben is bejglik a piacon, akár 6000 forint körül is, de nem ez az általános – tette hozzá.